Definition

Eaufrouge.Phénomène donnant aux eaux de surface, le plus souvent dans les régions côtières, une coloration rouge ou brun-rougeâtre, due à la concentration de certains organismes microscopiques, particulièrement les dinoflagellés. Les toxines secrétées par les dinoflagellés peuvent causer la mort de poissons et autres organismes marins. On dit aussieau colorée.